Les minis quiches sans pâte façon raclette

5 oeufs

300ml de crème liquide entière

2 pommes de terre cuites

4 tranches de jambon (ou charcuterie) coupées en lamelle

Fromage râpé

Quelques tranches de fromage à raclette

Sel, poivre

Vous remarquerez qu'il ne s'agit que d'ingrédients "restes" de raclette,

je fais donc cette recette au lendemain d'une raclette en famille.

Battez les oeufs avec la crème liquide, le sel et le poivre.

Rajoutez le fromage râpé, les pomme de terre coupées en cube, la charcuterie.

Mélangez. Versez dans des petits moules

(j'utilise ici les moules Guy Demarle).

Rajoutez par dessus des morceaux de fromage à raclette

puis une nouvelle fois du fromage râpé.

J'enfourne à 200 degrés pendant environ 25 minutes.