Pour 20 boulettes de poulet (pour 6 personnes environs)
4 blancs de poulet hâchés maison
1 cas de coriandre ciselée
1 poignée de fromage râpé
1 cac de moutarde
1 oeuf
sel, poivre
Huile d'olive
Pour la sauce:
Huile d'olive
1 cube de bouillon de poulet émietté
sel, poivre
1 cas de cumin en poudre
1 cas de paprika fumé
200gr d'épinards hâchés finement
1 oignon émincé
1 boite de pulpe de tomates coupées en morceaux
3 cas de sauce tomates cuisinées
3 cas de Mascarpone
20cl de crême entière liquide.
Préparez votre farce de poulet avec tous les ingrédients listés.
Une fois votre farce prête, créer des boulettes avec vos mains huilées.
Laissez vos boulettes de côté le temps de préparer la sauce.
Dans une grosse casserole huilée, faites revenir à feu moyen, vos oignons,
les épinards, la pulpe de tomates, le bouillon, les épices et la sauce tomates.
Laissez réduire quelques minutes avant de rajouter par dessus vos boulettes.
Baissez le feu puis couvrez votre casserole.
Retournez vos boulettes lorsque celles ci commenceront à être plus fermes et donc assez cuites.
Puis poursuivez votre cuisson quelques minutes.
Une fois vos boulettes cuites, rajoutez la mascarpone et la crême entiere liquide
puis poursuivez encore quelques minutes la cuisson.
Ajustez l'assaisonnement si besoin.
Servez les boulettes avec des spaguettis ou un bol de riz !
Comentarios