Laetitia Happy Family
Les boulettes de poulet sauce crémeuse aux oignons caramélisés et châtaignes
4 blancs de poulet hâchés 1 oignon émincé 1 oeuf 3 cas d'huile d'olive 1 cas d'ail 1 cas de persil ciselé 6-7 châtaignes cuites et...
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21 nov.
Le feuilleté express au poulet, légumes fondants et fromage
2 pâtes feuilletées pu beurre rectangles Quelques morceaux de blanc de poulet effiloché Une carotte, une demi courgette et un demi oignon...
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28 sept.
Le flan de carottes à la coriandre
2 carottes râpées 3 oeufs 3 cas de crème fraiche 20cl de crème liquide 2 cas de coriandre ciselé 1 petite pomme de terre cuite écrasée...
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13 sept.
Les nems de légumes et crevettes cuisinés
10-12 feuilles de spring roll ou à defaut de feuille de riz 200gr de petites crevettes 1 carotte râpée 1 pomme de terre cuite a la vapeur...
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5 sept.
La ballottine de poulet estragon et moutarde
4 blancs de poulets hachés 2 cas d'estragon ciselé 4 cas de semoule fine 1 poignée de fromage râpé au choix 2 cas de moutarde Un demi...
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4 juil.
Le gratin de pommes de terre, poireaux et fromage à démouler
Pour 6 petits gratins: 4 grosses pommes de terre coupées en rondelles cuites à la vapeur Un poireau émincé cuit à la vapeur 3 oeufs 20cl...
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26 juin
Le ragoût de lentilles corail au Cookéo
500gr de lentilles corail lavées et rincées 1 oignon émincé 1 carotte hachée finement 1 petite gousse d'ail écrasée 1 boite de pulpe de...
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25 juin
Les boulettes de poulet haché sauce mascarpone et épinards
Pour 20 boulettes de poulet (pour 6 personnes environs) 4 blancs de poulet hâchés maison 1 cas de coriandre ciselée 1 poignée de fromage...
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3 juin
Le poulet aux olives (au four ou Air Fryer)
1 poulet entier coupé en 2 ou de gros morceaux de poulet (j'utilise des cuisses, des hauts de cuisse et des blancs de poulet, pour servir...
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29 mai
Le hachis Parmentier au poulet et légumes
4 blancs de poulet hachés 4 carottes coupées en rondelles 1 patate douce coupée en dés 2 grosses pomme de terre coupées en dés 1 poireau...
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12 mars
Le roulé poulet, légumes et kiri
4 blancs de poulet coupés en dés 1 carotte 1 courgette 1 branche de celeris 1 cas de persil ciselé 1 cas de coriandre ciselé 3 carrés de...
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12 mars
Les donuts de poulet aux herbes panés panko
3 blancs de poulet taillés en dés 2 branches de céleris coupés en dés Plusieurs branches de Coriandre et persil 1 cas de moutarde 3 cas...
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29 févr.
La soupe de pois chiche et poireaux à l'ail
1kg de pois chiches (non cuits) 3 poireaux émincés 3 cas d'ail en poudre (ou quelques gousses d'ail écrasées) 2 pommes de terre coupées...
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28 févr.
Le hachis de légumes aux deux poissons
1 pavé de saumon 1 filet de colin 1 carotte râpée 1 courgette coupée en petits dés 5 pommes de terre épluchées et cuites à la vapeur 1...
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28 févr.
La blanquette express au poulet
4 blancs de poulet taillés en dés 1 oignon émincé 1 poireau coupé en rondelle 1 carotte coupée en rondelle 1 bol de champignons coupés en...
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24 févr.
Le poulet pané façon Thai
Une dizaine d'aiguillettes de poulet panées (maison ou surgelés) 1 oignons émincé 50ml de crème liquide 1 brique de sauce tomates 1 cas...
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9 févr.
La tarte brisée brocolis, saumon et chèvre
Une pâte brisée (ma recette ici) Un bouquet de brocolis 1 pavé de saumon 2 oeufs Une buche de chèvre (j'ai utilisé une buche xxl) sel,...
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9 févr.
Les crevettes fumées et panées panko
200gr de crevettes cuites et décortiquées 2 cas de farine 2 oeufs 100gr de panure panko 100gr de parmesan en poudre 1 cas de coriandres...
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9 janv.
Le cake salé jambon et petits pois au beurre persillé
8 cas de farine 4 œufs 3 grosses cuillères à soupe de faisselle (ou fromage blanc) 2 cuillères à soupe de kiri fouetté 1 poignée de...
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22 nov. 2023
Les macaronis butternut et poulet sauce curry au Cookéo
500gr de Macaronis 450 de butternut coupés en dés (j'ai utilisé un sachet congelé) 1 cas de curry jaune en poudre 200gr de lamelles de...
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